Cuartos de pollo rellenos

ingredientes

4 cuartos de pollo (de muslo)

4 champiñones

4 lonchas de bacon
1 vaso de vino

elaboración
Deshuesamos el pollo, dejándole el último hueso, es decir, el de la parte más estrecha del muslo.

Debe quedar como un muslo gordo

Envolvemos cada champiñón en una rodaja de bacon y lo ponemos en el centro del pollo deshuesado, con el que envolvemos este relleno formando como una bola. 
Con el hueso que hemos dejado, (que habremos separado de la carne, excepto en el extremo), atravesamos esta bola, de manera que el hueso salga por el otro lado.

Debe quedar como un muslo gordo.

Horneamos a200º con el vino hasta que tome un bonito color dorado. Estará hecho aproximadamente en 30 minutos.

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