ingredientes
Pimientos de piquillo, lechuga picada en juliana
Relleno
Atún en escabeche, cebolleta, mayonesa
Vinagreta
Tomate, huevas de mújol, aceite, vinagre de jerez y sal
preparación
- Mezclamos los ingredientes del relleno
- Rellenamos los pimientos y reservamos.
- Picamos el tomate muy menudo y le añadimos aceite, sal y vinagre.
- Colocamos los pimientos (unos 3 por comensal) sobre una cama de lechuga o similar.
- Los bañamos con la vinagreta y encima ponemos las huevas de mújol.
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