ingredientes
250 gr de cous-cous
2 tomates
1 pepino
1 cebolleta
perejil
hierbabuena
aceite, zumo de limón y sal
elaboración
Cocemos el cous-cous, siguiendo las instrucciones del fabricante, y dejamos enfriar. Picamos muy menudos los tomates, el pepino, la cebolleta, el perejil y la hierbabuena. Le añadimos el cous-cous y aliñamos con una emulsión que habremos hecho con aceite, zuno de limón y una pizca de sal.
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2 comentarios:
Me parece exotico y muy refrescante. ¿Que tal para acompañar una barbacoa?
Excelente, si la barbacoa es surtida podrias poner pinchos morunos.
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