ingredientes
11 yemas
1 huevo
Para el almíbar500 g de azúcar
300 g de agua
Naranja
Canela
40 g de licor naranja
elaboración
En un cuenco, batimos las yemas con el huevo y colamos. Lo vertemos en una fuente grande de horno que habremos untado con mantequilla y espolvoreado generosamente con azúcar.
Horneamos a unos 250º durante dos o tres minutos.
Cortamos en rectángulos que enrollamos y ponemos en otra fuente más profunda.
Hacemos un almíbar con el azúcar, el agua, la cáscara de naranja y canela. Dejamos hervir durante 8 minutos, le añadimos el licor de naranja y vertemos sobre los rollitos.
Enfriamos en la nevera.
Podemos decorar con nata y guindas.
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