ingredientes
Mejillones en escabeche gordos de lata, harina de tempura, harina de uso común, aceite para freír
preparación
- Tenemos las latas en la nevera.
- Sobre un colador, vertemos los mejillones y recuperamos el caldo.
- Mezclamos el caldo con harina de tempura hasta que tengamos el espesor deseado. Debería quedar como una natilla clarita.
- Calentamos el aceite y freímos los mejillones que, previamente, habremos pasado, primero por harina y luego por la masa de tempura.
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