Ensalada César

ingredientes
Bacon
Pechuga de pollo
Pan duro (croûtons)
Lechuga romana
Parmesano
Salsa César
Ajo, sal y pimienta
Yema de huevo crudo
Mostaza
Zumo de limón
Anchoas,
Salsa Perrins (Worcestershire Sauce)
Vinagre y aceite

elaboración
Se rehogan el bacon y la pechuga. Se fríen los croûtons.
Se mezclan los ingredientes del aliño para la salsa. Se pasan las hojas de la lechuga por la salsa poniéndolas en los platos.
Se reparten encima el bacon, la pechuga, los croûtons y el parmesano
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