Patata, huevo duro, pepinillos agridulces, salmón ahumado, huevas de mújol, cebolleta, aceite, vinagre y sal
preparación
- Cocemos la patata, con su piel, en agua salada. Pelamos y cortamos en pequeños cubos
- Pelamos los huevos duros y los picamos.
- Cortamos los pepinillos en rodajas (es importante que sea agridulce)
- Troceamos la cebolleta y el salmón
- Hacemos la vinagreta.
- Mezclamos todos los ingredientes.
- Al emplatar, ponemos las huevas de mújol por encima, como decoración
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