Pechuga (de un pollo, sacamos las dos)
1 huevo
Maicena, sal y pimienta
Aceite de girasol para freír
Salsa
5 c.s. de limón
2 c.s. de vinagre
3 c.s. de azúcar
4 c.s. de agua
1 c.c. de maicena
preparación
- Salpimentamos la pechuga y la dejamos que macere en el huevo batido durante una hora.
- La pasamos por maicena por todos los lados y freímos en aceite.
- Disolvemos la maicena en el agua y mezclamos con el limón, el vinagre y el azúcar. Sin parar de remover, calentamos hasta que hierva y dejamos un minuto.
- Hacemos cortes perpendiculares en la pechuga e introducimos en cada uno de ellos una rodaja de limón. Salseamos procurando que la salsa se embeba en los cortes.
Imprimir
No hay comentarios:
Publicar un comentario