Aceitunas rellenas de vermut

ingredientes
aceitunas gordales sin hueso
vermut rojo
gelatina

preparación

1. El día anterior, gelatinizamos el vermut, calentándolo e incorporándole la gelatina (1 hoja por cada 30 g de vermut). Con 90 g de vermut tendríamos aproximadamente para rellenar ½ kg de aceitunas (unas 40 aceitunas). 
2. Rellenamos las aceitunas con la gelatina y las vamos colocando en un estuche de huevos de codorniz, que servirá para llevarlo a la mesa.

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