Fatay

ingredientes
½ kg de carne de ternera picada

½ kg de cebolla

2 pimientos

2 tomates

2 ajos

1 puerro

sal

pimienta

aceite

perejil

menta

el zumo de 2 limones

24 masas de empanadilla

elaboración
Mezclamos todos los ingredientes, en crudo y muy picados, y dejamos que reposen 12 horas en la nevera. 

Rellenamos las empanadillas y vamos cerrándolas, dándoles forma de triángulo, en cuyo centro se verá el relleno. Es decir, al doblar la masa de empanadilla formando un triángulo, las pestañas no deben llegar a juntarse en el centro. 

Horneamos a 200º hasta que vemos que están doradas.
Podemos acompañar las fatays con salsa de yogur.
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