1 vaso de harina de maíz P.A.N (no maicena)
1 vaso de agua templada
sal
aceite de girasol para freír
elaboración
Templamos el agua, la salamos y añadimos la harina de maíz. Amasamos, hacemos una bola y la dejamos reposar durante 10 minutos.
Usando las manos vamos haciendo bolitas como pelotas de ping-pon de esta masa, las aplastamos entre dos paños y las freímos en abundante aceite.
En nuestra receta las vamos a acompañar cada torto con un picadillo de chorizo, rehogado en la sartén, y un huevo de codorniz, frito.
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