Fresas con yogur y cristales de miel y limón

ingredientes
Fresas, yogur, azúcar, vinagre y caramelos de miel y limón

preparación 

1. Para la elaboración al vacío, podemos utilizar bolsas de zip o tarros de cristal con cierre hermético. Lavamos las fresas y las troceamos.
2. Ponemos una porción en el tarro, un poco de azúcar y unas gotas de vinagre.
   
   Si utilizamos una bolsa, usaremos la misma técnica que en las recetas anteriores.
3. Tanto si utilizamos bolsa como tarro, los sumergiremos 15 minutos en agua a 60º.
   
4. Abrimos el tarro y ponemos encima unas cucharadas de yogur y, sobre este, los cristales de miel y limón que habremos obtenido triturando caramelos de tipo Halls en un mortero.

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