Dúo de chocolate blanco y fresas

ingredientes
250 g de chocolate blanco
600 g de nata
500 g de fresones
50 g de azúcar glas
3 hojas de gelatina + 1 c.s. de leche
zumo de limón

preparación

1. Trituramos bien las fresas con el azúcar y unas gotas de zumo de limón. 
2. Añadimos la gelatina, deshidratada y disuelta en un poco de leche caliente, y 200 ml de nata montada.
3. Ponemos la preparación en vasitos que guardaremos en la nevera, colocándolos inclinados para que la preparación cuaje mostrando una superficie inclinada respecto de la base del vaso. Dejaremos 3 horas.
   
4. Fundimos el chocolate, lo mezclamos con el resto de la nata montada y rellenamos los vasitos de la crema de fresa. Volvemos a meter en la nevera.
5. Al final decoramos con fresas y hierbabuena.

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