uvas peladas y sin pepitas
gelatina de naranja
150 gr. de mascarpone
3 yemas
3 c.s. de azúcar
Málaga virgen
preparación
Ponemos a hervir 250 ml de agua y disolvemos en ella la gelatina de naranja.
En una copa ponemos las uvas y vertemos la gelatina sobre ellas. Dejamos enfriar para que cuaje. Si, mientras realizamos este paso, ponemos la copa inclinada, el postre puede quedar más llamativo.
Batimos el queso con las yemas, el azúcar y un chorrito de vino dulce. Ponemos esta crema en la copa sobre las uvas gelatinizadas.
Enfriamos y servimos.
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