ingredientes
6 claras, 250 ml de nata, 200 g de harina, 320 g de azúcar
Cobertura
Glasa: 150 g de azúcar glas+20 ml de agua
Nubes picadas
preparación
- Mezclamos el azúcar con las claras y lo disolvemos bien al baño maría, sin parar de remover. Montamos las claras bien firmes y brillantes.
- Montamos la nata.
- Con mucho cuidado, mezclamos el merengue con la nata montada y la harina tamizada.
- Horneamos a 180º durante media hora.
- Hacemos una glasa con el azúcar glas y el agua y cubrimos cl bizcocho con ella. Decoramos con pequeños trocitos de nubes.
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