Cheescake de mango

ingredientes
220 g de puré de mango

50 ml de agua

1 c.s. de zumo de limón

80 g de azúcar

5 láminas de gelatina

250 g de nata

250 g de queso philadelphia

Para la gelatina
200 g de puré de mango

50 ml de agua

2 c.s. de azúcar

3 láminas de gelatina

preparación
Disolvemos la gelatina hidratada en los 50 ml de agua caliente. 

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos. La crema resultante la vertemos en un molde y dejamos enfriar. Si queremos podemos hacer antes una base de galletas trituradas con mantequilla.

Para hacer la gelatina de mango, disolvemos las láminas de gelatina hidratada en el agua y mezclamos con el puré de mango y el azúcar. Cubrimos con ella la crema que hemos puesto a enfriar en el molde.

En dosis individuales, este postre lo podemos poner en tarros de yogur de los de cristal y, si se quiere, podemos poner trocitos de mango en su interior.Imprimir