Crema de turrón de Jijona con mousse de limón

ingredientes

Crema de Jijona
½ tableta de turrón de Jijona
½ litro de nata
Crema de chocolate
1 vaso de almíbar
200 g de chocolate de cobertura
2 hojas de gelatina
Mousse de limón 
1 bote de leche condensada
Ralladura de un limón
1 vaso de zumo de limón

elaboración
Para la crema de turrón batimos este con la nata y repartimos en vasitos. Enfriamos.
Hacemos un almíbar, disolvemos en él las hojas de gelatina y el chocolate, vertemos encima de la crema de turrón. Enfriamos.
Por último, mezclamos la leche condensada con el zumo y la ralladura del limón.
Ponemos la mousse encima de la crema de chocolate. Decoramos con una juliana de cáscara de limón blanqueada en el almíbar.
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