Pastel frío de piña

ingredientes  

1 bote de piña en almíbar, 1 sobre de gelatina de piña, 4 c.s. de azúcar, 250 ml de nata

elaboración

1. Calentamos el almíbar de la lata y disolvemos en él la gelatina de piña.
2. Reservamos 2 o 3 rodajas de piña para la decoración y, con una batidora, trituramos bien el resto.
3. Incorporamos la nata y el azúcar y seguimos batiendo. Nos debe de quedar una crema lisa, sin grumos.
4. Añadimos la gelatina disuelta en el almíbar.
5. En un molde de cake (si queremos podemos caramelizarlo como si fuera para un flan) colocamos en la base la piña que hemos reservado para la decoración y vertemos encima la mezcla.
6. Llevamos a la nevera al menos 3 horas.
7. Si queremos, podemos montar el postre en copas de helado, lo que resulta más cómo, porque no hay que preocuparse de desmoldar.
8. En ese caso, la piña de decoración iría arriba.

Imprimir