Berenjenas Hasselbak

ingredientes
(para 6 personas)
3 berenjenas

1 patata

75 g de jamón de York,
75 g de queso Havarti

75 g de Mozzarella rallada

preparación

1. Picamos la patata en láminas finas y las salamos.
2. Cortamos los extremos de la berenjena y le hacemos una base para que apoye bien.
3. Hacemos cortes paralelos a lo largo de la berenjena, con cuidado de no llegar al fondo (unos 12 más o menos)
4. En cada corte rellenamos con el jamón, el queso.y una lámina de patata.
   
5. Forramos un molde desmontable con papel de horno y colocamos las tres berenjenas formando una rosca.
6. Espolvoreamos con abundante mozarella.
7. Horneamos a 180º durante 30 minutos
8. Gratinamos otros 10 minutos. 

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