Repollo frito

ingredientes 

½ kg de repollo ácido, 1 cebolla, aceite, azúcar, laurel, bacon, pimienta en grano, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina

preparación

1. Quitamos el exceso de zumo de repollo, lo troceamos y lo ponemos en una olla cubierto con agua.
2. Añadimos pimienta, laurel y azúcar y lo ponemos a cocer durante una hora más o menos. 
3. Quitamos el agua, pero no la tiramos. 
4. En una sartén ,freímos la cebolla con el bacon (opcional), harina y un poco del caldo de cocción del repollo. 
5. Agregamos todo al repollo

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