ingredientes
Sardinitas
Harina de garbanzos( o, en su lugar, harina para freír pescado)
Aceite, perejil, ajo pimentón y sal gorda.
elaboración
Pasamos las sardinitas, enteras y limpias por el harina y las freímos. Las ponemos en la fuente en que van a ir a la mesa.
En una sartén con aceite rehogamos abundante ajo, perejil y pimentón. Vertemos sobre las sardinas y añadimos sal gorda. Hay que comerlas recién hechas.
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