Pudin de melón

ingredientes

1 melón (del cual utilizaremos 750 g para triturar), 2 hojas de gelatina, 200 ml de nata (de 35% de M.G.) 1 cucharada sopera de azúcar glas

Crema 

¼ de litro de leche, 1 yema, 75 g de azúcar, 25 g de maicena, cáscara de limón y cáscara de naranja

preparación

1. Troceamos los 750 g del melón que vamos a triturar y el resto lo hacemos bolitas con un sacabolas. Montamos la nata con azúcar glas. 
2. Mezclamos los ingredientes de la crema y espesamos al baño maría. 
3. Hidratamos la gelatina y la disolvemos en un poco de melón triturado caliente. 
4. Juntamos todas las preparaciones y las ponemos en los platos, cuencos o vasitos en que lo queramos presentar. 
5. Rellenamos con bolitas de melón (se pueden poner trozos de otras frutas) y enfriamos.

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