Turrón de chocolate y naranja

 
ingredientes
300 g de chocolate
100 g de mantequilla
200 ml de zumo de naranja
75 g de azúcar
1 sobre de flanín

preparación

1. Fundir el chocolate con la mantequilla. Poner la mitad en el molde y llevar este a la nevera. 
2. Disolver el flanín en el zumo con el azúcar y llevar al fuego sin parar de remover hasta que espese. 
3. Una vez frío, verter sobre el molde de la nevera, enrasar y llenar con el resto del chocolate. 
4. Enfriar al menos durante 10 horas

Imprimir

Turrón de nubes

-->

ingredientes
200 g de chocolate negro
120 g de chocolate blanco,
50 g de manteca,
6 nubes grandes

preparacion

1. Cortamos la nubes en trozos y las congelamos.
   
2. Fundimos los chocolates con la manteca.
3. Ponemos la mitad de la mezcla en el molde, echamos las nubes encima y, sobre ellas, el resto del chocolate.

Se debe de ver el relieve de las nubes.

Imprimir

Dulces de Navidad

Piñonadas

ingredientes
400 g de almendra molida
400 g de azúcar glas
3 claras a punto de nieve
ralladura de un limón
piñones para envolver
yemas para rebozar

preparación
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar la masa en la nevera durante dos horas.
Hacemos bolitas del tamaño de una moneda y las pasamos por yema batida y por los piñones, apretándolos para que queden adheridos.
Pintamos con la yema y horneamos a 190º hasta dorar.


Coquitos

ingredientes
250 g de coco
250 g de azúcar
3 huevos

preparación
Montamos las claras a punto de nieve y batimos el azúcar con las yemas. Añadimos el coco y, por último, las claras. Hacemos montoncitos con esta masa y horneamos a 200º hasta que doren.

Turrón de chocolate

ingredientes
200 g de chocolate fondant
100 g de manteca de cacao (podemos sustituirla por mantequilla)
100 g de azúcar glas
150 g de paillete feulletine (se podría sustituir por arroz inflado)

preparación
Derretimos el chocolate con la manteca, le añadimos el azúcar y los barquillos. Rellenamos el molde y enfriamos

Imprimir