ingredientes
Crema pastelera
1 paquete de galletas María hojaldradas
1 litro de leche
100 g de azúcar
2 huevos
1 copita de coñac
Canela en rama
Aceite de girasol
Salsa Toffee
200 g de azúcar
200 g de nata
elaboración
Ponemos a hervir la leche con el azúcar, la canela y el coñac. Dejamos entibiar.
Remojamos las galletas en la leche de una en una y hacemos sandwichs de crema con ellas.
Batimos el huevo, montando la clara, pasamos las galletas por él y freímos.
Salsa Toffee
Hacemos un caramelo rubio con el azúcar y le añadimos la nata hasta que se disuelva.
Servimos las galletas con la salsa.
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