800 g de pulpa de melón
200 g de azúcar
4 yemas
30 g de maicena
300 ml de leche
250 ml de nata montada
hierbabuena
elaboración
Trituramos finamente el melón con la batidora. Hacemos una crema, mezclamos el azúcar con la maicena y añadimos la leche y las yemas batidas. Calentamos al baño María hasta que la crema espese. Enfriamos.
Unimos el melón, la crema y la nata montada. Rellenamos las copas y decoramos con bolitas de melón y hierbabuena.
Se sirve frío.
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elaboración
Trituramos finamente el melón con la batidora. Hacemos una crema, mezclamos el azúcar con la maicena y añadimos la leche y las yemas batidas. Calentamos al baño María hasta que la crema espese. Enfriamos.
Unimos el melón, la crema y la nata montada. Rellenamos las copas y decoramos con bolitas de melón y hierbabuena.
Se sirve frío.
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