100 g de azúcar para el caramelo
¼ de litro de horchata
2-3 c.s. de azúcar, 3 yemas
preparación
Caramelizamos un molde de flan.
Batimos las yemas con el azúcar y la horchata.
Vertemos la mezcla en la flanera y cuajamos al baño María, bien en olla o en horno. El tiempo dependerá del molde: tenemos que observar que se ha cuajado.
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