Galletas de bacon

ingredientes

150 g de bacon

70 g de manteca de cerdo
260 g de harina

1 huevo

70 g de queso crema (Philadelphia o similar)

orégano

sal

preparación

1. Picamos el bacon muy menudo (si se puede, mejor con picadora) y lo freímos, sin nada de aceite, en una sartén.
2. Unimos el bacon con el resto de los ingredientes y hacemos una masa, que dejamos reposar en la nevera.
3. Estiramos la masa y, con un cortapastas, cortamos las galletas.
4. Horneamos a 210º de 10 a 20 minutos.
5. Estas galletas pueden servir de base para un canapé como el que se ve en la foto. En este hemos puesto carne de membrillo, queso y un poquíto de orégano.

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Parmesano y nueces

ingredientes
90 g de harina

80 g de mantequilla

80 g de parmesano

40 g de nueces trituradas en polvo

orégano y sal

preparación
Hacemos una masa con todos los ingredientes, poniendo la mantequilla en pomada.
Sobre un papel de horno ponemos pequeñas porciones de esa masa, aplastándolas para que tomen forma de galleta.
Horneamos a 200º durante unos ocho minutos.

A veces es necesario añadir un poco de agua fría a la masaImprimir