Relleno
Cebolla
canela en rama
orejón
pasas
aceite
almendras
Provenzal
Pan rallado
Provenzal
Pan rallado
ajo
perejil
aceite y sal
elaboración
Hacemos el relleno, rehogamos bien la cebolla picada y añadimos una ramita de canela, almendras picadas o laminadas, pasas sin remojar y orejones picados. Las cantidades dependerán del número de tomates que queramos rellenar.
Preparamos la provenzal mezclando el pan rallado ( a ser posible casero y más bien grueso) con ajo y perejil picado. Le ponemos un poco de aceite y sal.
Vaciamos los tomates con un vaciador de tomates, si lo tenemos. Los salamos, rellenamos y cubrimos con la provenzal.
Los ponemos en una fuente de horno engrasada y horneamos a 200º durante 20 o 30 minutos, dependiendo del tamaño de los tomates.
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elaboración
Hacemos el relleno, rehogamos bien la cebolla picada y añadimos una ramita de canela, almendras picadas o laminadas, pasas sin remojar y orejones picados. Las cantidades dependerán del número de tomates que queramos rellenar.
Preparamos la provenzal mezclando el pan rallado ( a ser posible casero y más bien grueso) con ajo y perejil picado. Le ponemos un poco de aceite y sal.
Vaciamos los tomates con un vaciador de tomates, si lo tenemos. Los salamos, rellenamos y cubrimos con la provenzal.
Los ponemos en una fuente de horno engrasada y horneamos a 200º durante 20 o 30 minutos, dependiendo del tamaño de los tomates.
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