Pollo KFC

 

ingredientes
½ kg de filetes de pechuga de pollo

4 c.s. de harina

1 c.c. de pimentón

1 c.c. de ajo en polvo

1 c.c. de cebolla en polvo

2 huevos

Kellog’s (Corn flakes)

½ vaso de vino blanco

aceite para freír

sal y pimienta

preparación

En un plato ponemos la harina con el pimentón, el polvo de cebolla y de ajo, la sal y la pimienta. En un segundo plato batimos el huevo con el vino.
En un tercero ponemos los Kellogs partidos un poco con la mano.
Vamos pasando los filetes de pollo primero por la mezcla de harina, después por el huevo batido con vino y, finalmente, por los corn flakes, apretando los filetes con la mano para que se les adhieran.
Los freímos en abundante aceite para que queden crujientes.Imprimir

Bundt de Ángel

 

ingredientes
Las claras de 7 huevos

350 g de azúcar glas

1 sobre de gasificante de Mercadona (sobre blanco y morado),
una pizca de sal

ralladura y el zumo de un limón,
120 g de harina

Para la salsa de chocolate blanco100 g de nata

50 g de chocolate blanco.

preparación
Montamos las claras a punto de nieve incorporándoles el azúcar en tres veces y el sobre de gasificante. Nos tiene que quedar un merengue firme y brillante. Añadimos el resto de ingredientes, incorporándolos con delicadeza.

Con nuestra preparación llenamos un molde de bundt, sin engrasar, y horneamos a 180º durante unos 30 minutos. Al llevar mucho azúcar tomará enseguida un color tostado.
Cuando lo saquemos del horno, lo dejaremos reposar boca abajo sobre una rejilla durante una hora ante de desmoldarlo.
Acompañamos el bundt con una salsa de chocolate que haremos derritiendo este al baño María con la nata. Imprimir