ingredientes
¼ de piña al natural
325 g de azúcar
125 g de mantequilla
3 yemas
3 claras
125 g de harina
1 c.s. de levadura
Una pizca de sal
elaboración
En un cazo hacemos un caramelo rubio con 200 g de azúcar y 2 cucharadas soperas (c.s.) de agua. Con este preparado caramelizamos un molde y lo cubrimos con rodajas de piña, que habremos cortado finas para que sean más flexibles.
Batimos las yemas con el azúcar y, sin dejar de batir, vamos añadiendo primero la mantequilla y después la harina y la levadura.
Con la piña que sobra hacemos trocitos pequeños y los mezclamos con las claras a punto de nieve y una pizca de sal.
Mezclamos las dos preparaciones y, con la masa resultante, rellenamos el molde, que hemos recubierto con las rodajas de piña, y horneamos a 180º durante 30 minutos.
Imprimir
¼ de piña al natural
325 g de azúcar
125 g de mantequilla
3 yemas
3 claras
125 g de harina
1 c.s. de levadura
Una pizca de sal
elaboración
En un cazo hacemos un caramelo rubio con 200 g de azúcar y 2 cucharadas soperas (c.s.) de agua. Con este preparado caramelizamos un molde y lo cubrimos con rodajas de piña, que habremos cortado finas para que sean más flexibles.
Batimos las yemas con el azúcar y, sin dejar de batir, vamos añadiendo primero la mantequilla y después la harina y la levadura.
Con la piña que sobra hacemos trocitos pequeños y los mezclamos con las claras a punto de nieve y una pizca de sal.
Mezclamos las dos preparaciones y, con la masa resultante, rellenamos el molde, que hemos recubierto con las rodajas de piña, y horneamos a 180º durante 30 minutos.
Imprimir
