Gofres

ingredientes
125 g de mantequilla
150 g de azúcar moreno
2 huevos
150 g de harina
1 c.c. de levadura química
Vainilla

elaboración
Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos las yemas y mezclamos. Incorporamos la harina y la levadura. Por último, incorporamos las claras a punto de nieve y la vainilla. En una gofrera, que habremos untado con mantequilla, vamos poniendo cucharadas de masa.
Con estos ingredientes, salen de seis a ocho gofres.
Se acompañan con chocolate, nata, o bien con mantequilla y mermelada.
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Menús para impresionar II (05)

Gofres 

ingredientes
175 g de harina
1 c.c. de levadura Royal
1 c.s. de azúcar
3 huevos
200 ml de leche
1 c.s. de mantequilla
Extracto de vainilla

elaboración
Montamos las claras a punto de nieve. Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos el resto de los ingredientes. Incorporamos, siempre en último lugar, las claras a punto de nieve.
Ponemos masa en la gofrera caliente y cocinamos durante unos 3 minutos hasta que el gofre esté dorado.
Si queremos gofres salados sustituimos el azúcar por un poco de sal, no añadimos la vainilla y cambiamos la mantequilla por 1 c.s. de aceite de girasol.
Podemos añadir 100 g de queso rallado, también bacon picado y orégano.Imprimir

Gofrera

En Lidl han puesto a la venta este jueves una gofrera (aparato para hacer gofres) a 14,99 €. Lo digo aquí por si interesa a alguien, ya que, dentro de dos semanas, en Menús para impresionar II está programado un monográfico sobre la merienda, que incluye los Gofres. No se si se trata de un aparato de calidad, pero parece barato
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