ingredientes
Para la masa
150 ml de leche
40 g de levadura
50 g de mantequilla derretida
3 yemas+1 huevo para pintar
400 g de harina
Para el relleno Jamón serrano
Tomates secos en aceite
Orégano
elaboración
Hacemos una bola de masa con la levadura disuelta en un poco de leche y un poco de harina. La sumergimos en agua templada y esperamos a que la bola flote.
Mezclamos la bola con el resto de los ingredientes que nos quedan y hacemos una masa, que dejamos tapada en sitio cálido hasta que nos doble de tamaño.
Estiramos la masa, espolvoreamos con el orégano y ponemos el jamón y el tomate. Enrollamos como si fuera una alfombra. Juntamos los dos extremos para formar una rosca y damos unos cortes perpendiculares.
Tapamos y dejamos nuevamente crecer. Pintamos con huevo y horneamos a 200º unos 20 minutos.
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