Dulce de piña colada con su espuma

ingredientes
250 ml de zumo de piña

1 sobre de gelatina de piña

200 ml de leche de coco

200 ml de nata montada

60 ml de ron

3 c.s. de azúcar

preparación
Disolvemos la gelatina en un poco de zumo hirviendo. Cuando enfríe, mezclamos todos los ingredientes y vertemos en copas, que guardamos en la nevera. Encima ponemos la espuma.

Espuma de piña colada
ingredientes
600 ml de zumo de piña

350 ml de leche de coco,
50 ml de ron

6 láminas de gelatina o un sobre de gelatina de piña

preparación
Hidratamos la gelatina y la disolvemos en un poco de zumo caliente. Mezclamos con todos los ingredientes y colamos. Lo introducimos en un sifón de 1 litro con 2 cargas. Guardamos en la nevera. Imprimir