Cordero en cocotte

ingredientes 

1 pierna de cordero recental cortada en tres trozos, 1 kg de patatas, 150 ml de vino blanco, 6 dientes de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta  
preparación

1. Untamos el cordero con aceite, sal y pimienta. 
2. Lo colocamos en la cocotte con los ajos enteros. Tapamos la cazuela y horneamos a 150º durante 2 horas. 
3. Pasado ese tiempo, abrimos la olla y ponemos las patatas, cortadas a trozos, y el vino blanco junto al cordero. 
4. Volvemos a tapar la cocotte y horneamos durante una hora más.

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