Crema de guisantes

ingredientes
½ kg de guisantes congelados

1 litro de caldo de pollo
½ cebolla

aceite

sal

pimienta 

curry

jamón para decorar

preparación
En un poco de aceite, rehogamos la cebolla sin que coja color. Añadimos los guisantes sin descongelar y los salteamos durante 3 minutos. Incorporamos el caldo y dejamos que hierva otros 3 minutos. Trituramos y pasamos por un chino.
Ponemos lonchas finas de jamón entre dos papeles de cocina, llevamos al microondas a máxima potencia durante 2 o 3 minutos. Resultará un jamón crujiente, que trituramos y aderezamos con un poco de curry (opcional). Servimos la crema en cuencos o platos hondos y decoramos con un poco del jamón triturado. También podemos decorar con puerro en tiritas fritoImprimir