25 de septiembre de 2011

Programa 4º trimestre de 2011

01
28, 29 y 30 SEPT
Cogollos de Tudela con salsa de piñones
Curry al yogur
Budin de picos

02
5, 6, y 7 OCT
Nuestros mejores platos
Quiche de cebolletas, pasas y queso de cabra
Nidos de bacalao
Pasteles de Belem

03
19, 20 y 21 OCT
Katketis de patatas con salsa de champiñón
Lenguado a la florentina
Regalitos de bizcocho

04
26, 27 y 28 OCT
Mejillones rellenos de langostinos
Escalopes de ternera con almendras
Torta di riso

05
2, 3 y 4  NOV
Hoy comemos: cocina japonesa de andar por casa

06
9, 10 y 11 NOV
Morro en gabardina
Dorada con limones en conserva
Suspiros de Almanzor

07
16, 17 y 18 NOV
Protagonista, la castaña
Ibérico con puré de castañas
Crema de grelos y castañas
Jarrete con castañas
Mousse de castañas y chocolate

08
23, 24 y 25 NOV
Aperitivos navideños:
-cucharita de foie y kikos
-jamon con crema de dátil
-patatitas con confit
-tartaletas de puerros y morcilla
-cucuruchos de marisco
-bombones de roquefort y nueces
-tostaditas de chistorra

09
30 NOV, 1 y 2 DIC
Menú navideño 1
Ensalada templada de vieiras
Solomillo a baja cocción
Canelones de chocolate

10
14, 15 y 16 DIC
Menú navideño II
Timbal de cous-cous, setas y foie
Cordero lechal al cava con ciruelas y piñones
Rollitos de piña y arroz con leche
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6 comentarios:

Guadalupe dijo...

Q rico todo al leerlo,y para comerlo,este año espero no estar tan perezosa para probar en casa,pero así no hay quien se quite los kilitos del verano,nos vemos el miercoles

Carmen dijo...

Me parecen menus originales y apetecibles. Enhorabuena a Elena por las nuevas ideas. Cómo se nota que te lo curras! Ahora nos toca a todos hacerlos y saborearlos. Guadalupe si te fijas veras que hay muchos menus con pocas calorias. Asi que a disfrutar todos!!

elena dijo...

Gracias por vuestros comentarios, esperemos que esté todo tan bueno como promete.

Anónimo dijo...

Hola Elena, espero que hayas pasado un estupendo verano y que vuelvas con fuerzas a enfrentarte a los fogones de los Pinos.

Este año (despues de 5 cursos) no podré participar y gozar de tus enseñanzas, pero te deseo un fructifero curso y a mis antiguas compañeras (jueves tarde) un abrazo muy fuerte y que se porten mejor que en otras ocasiones y dejen de charlar tanto.

Asnución Diez

Anónimo dijo...

Por cierto, que se me olvida comentar.

!!Que pedazo de menu, sobre todo los navideños!! Os seguiré a través del blog

Asunción Díez

elena dijo...

Seguro que te echamos de menos. Para las dudas ya sabes donde estamos.