Ensalada americana de huevo

ingredientes

2 patatas (300 g), 4 huevos, 1 rama de apio, 1 cebolleta, 1 lata de maíz cocido, mayonesa, 1 c.s. de mostaza 

preparación

1. Cocer las patatas con su piel y abundante sal. Pelarlas en templado y pelarlas.
2. Cocer los huevos para ponerlos duros, pelarlos y picarlos.
3. Picar el apio y la cebolleta.
4. Juntar las patatas, los huevos, el apio, la cebolleta, el maíz bien escurrido, la mayonesa y la mostaza.
5. Guardar en la nevera hasta la hora de consumir.
6. Puede comerse como relleno de un sándwich.

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