16 de febrero de 2011

Cocido de judías verdes y calabaza


ingredientes
300 garbanzos
½ kg de morcillo
¼ de gallina
1 hueso de jamón
2 huesos de ternera (a ser posible uno de la babilla y otro de caña)
½ kg de judías verdes
1 cebolla
300 gr de calabaza
Comino en polvo

elaboración
En la olla expres, ponemos los garbanzos, que previamente habremos remojado, junto a las carnes y la cebolla entera.
Dejamos cocer unos cuarenta minutos.
Mientras, picamos las vainas de las judías verdes y la calabaza.
Añadimos las verduras y el comino al cocido y dejamos hervir hasta que la verdura esté en su punto.
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