Tejas de almendras

ingredientes
(para 24 tejas)
50 g de mantequilla

2 claras

80 g de azúcar

50 g de harina

80 g de almendras laminadas

preparación

1. Batimos las claras con el azúcar, sin que llegue a punto de nieve.
2. Añadimos la mantequilla fundida y la harina y mezclamos.

1. Sobre un papel de horno, vamos poniendo montoncitos de 1 cc (8 en total) y los extendemos en redondo con el dorso de la cuchara, colocando las almendras encima.
2. Horneamos a 180º hasta que veamos que doran (Ojo, la primera bandeja siempre tarda algunos minutos más que las siguientes)
3. Al sacarlas del horno las colocamos inmediatamente sobre una superficie curva para que cojan la forma de teja característica.

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