Tataki de presa

ingredientes
Una presa de unos 500 g, salsa de soja, mostaza y ensalada verde para acompañar

preparación

1. En una sartén engrasada, marcamos la presa por todos los lados.
   
2. La colocamos en una bolsa de vacío con la salsa de soja y la sumergimos en agua a 60º durante 30 minutos.
3. La cortamos en filetes finos, que acompañamos con mostaza y ensalada verde

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