Pastel de crèpes

ingredientes
Para las crepes
125 g de harina
150 ml de leche
25 g de mantequilla derretida
2 huevos
Para el pastel
Mayonesa
Lechugas diferentes
Zanahoria rallada
Palitos de cangrejo desmenuzados
Atún

elaboración
Mezclamos los ingredientes de las crepes y batimos. Dejamos reposar la masa durante media hora.
En una sartén antiadherente, engrasada, vamos echando la masa con un cazo. Cuando vemos que está hecha de un lado, la volteamos. La retiramos y vamos haciendo las crepes hasta terminar la masa. Las apilamos cuando las vamos sacando de la sartén.
Forramos un molde con crepes superpuestas y vamos alternando capas de lechuga, zanahoria, cangrejo, atún mayonesa y crepes.
Servimos dándole la vuelta y decoramos.
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