Lasaña de kiwis y requesón

ingredientes
6 kiwis
250 g de requesón
3 cs de choco krispies
4 c. s. de azúcar y dos sobres de azúcar avainillado
1 limón
Hojas de menta
4 c.s. de mantequilla

elaboración
Batimos el requesón con la mantequilla, los azúcares, menta picada, la ralladura de limón y el arroz inflado.
Cortamos el kiwi a rodajitas y rellenamos aros alternando la crema de requesón y el kiwi, empezando y acabando siempre con el kiwi.
Envolvemos en film y guardamos en la nevera con un ligero peso encima a modo de prensa.
Al desmoldarlo, se puede decorar con un picado de avellanas y ralladura de limón.
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