ingredientes
1 kg o 1 ½ kg de pulpo
Limón
Aceite
elaboración
Congelamos el pulpo, al menos, tres días antes de realizar el plato. Lo descongelamos y lo ponemos en una cacerola, cubierto con agua fría. Sin sal. Cocemos durante unos 30 minutos. Lo sacamos y lo pasamos a una fuente de horno. Lo cubrimos con agua de su cocción y horneamos a 200º otros 30 minutos. Escurrimos y gratinamos 5 minutos. En el plato, añadimos aceite y zumo de limón.
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