Sopa de yogur y chocolate blanco

ingredientes
Sopa de yogur
250 g de chocolate blanco
250 g de yogur griego.

Bizcocho de chocolate negro
250 g de chocolate negro de cobertura,
130 g de mantequilla, 4 huevos, 300 g de azúcar glas,
200 g de harina, 100 g de nueces (opcional)

Decoración
Chocolate negro derretido, algunas frutas rojas y menta.

elaboración
Bizcocho de chocolate negro
Derretimos el chocolate con la mantequilla. batimos las yemas con el azúcar, montamos las claras y tamizamos la harina. Mezclamos todas las preparaciones, removiendo con delicadeza. La claras deben incorporarse al fina. Si queremos, podemos añadir nueces picadas o pistachos o pasas… Al llevar muchas claras, no es necesario poner levadura, pero, si se quiere, puede añadirse un poquito.
Pasamos la mezcla a una tartera y horneamos a 190º unos 20 minutos.

Sopa de yogur y chocolate blanco
Derretimos el chocolate al baño María y mezclamos con el yogur griego.
Enfriamos en la nevera.

Montaje
En el centro del plato ponemos un cuadradito de bizcocho y vertemos alrededor la sopa.
Derretimos chocolate negro y con él dibujamos unos hilos encima de la sopa.
Decoramos con las frutas rojas y alguna hoja de menta
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