21 de octubre de 2014

Croquetas de morcilla


ingredientes
(de 12 a 14 unidades)
1 morcilla de Burgos
100 ml de nata
pan rallado
huevo y aceite

preparación
  1. Abrimos la morcilla y rehogamos su interior con una gota de aceite.
  2. Una vez rehogado, incorporamos la nata, con un poco de sal y dejamos que reduzca. Enfriamos.
  3. Formamos las croquetas y empanamos pasándolas por pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado.
  4. Freímos en abundante aceite.
  5. Acompañamos con ali oli.

4 comentarios:

Angel Sanchis dijo...

EXCELENTES

elena dijo...

Es importante que la morcilla sea de calidad

Pilar C. dijo...

Divinas estas croquetas!
Les receptes que m'agraden

elena dijo...

Gracias Pilar