Macarrones al vermú

ingredientes
(para 5 o 6 personas)

500 g de macarrones

1 cebolla

mantequilla para rehogar

100 ml de vermú blanco

250 ml de nata

100 g de queso rallado

½ c.c. de pimentón

cebollino

100 g de jamón de York

parmesano

preparación

1. Cocemos los macarrones “al dente”, escurrimos y les añadimos un poco de mantequilla para que no se peguen entre sí.
2. Cortamos la cebolla en juliana y la doramos en la mantequilla.
3. Añadimos el pimentón, el vermú, la nata y el queso rallado y hacemos una salsa.
4. Mezclamos la salsa con los macarrones
5. Servimos en un plato hondo de pasta, poniendo por encima jamón de York picado, cebollino y lascas de Parmesano.

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