Salmón al pimentón

ingredientes  

Salmón, aceite de girasol, perejil, pimentón dulce, sésamo, pasta philo

preparación  

1. Quitamos la piel y las espinas al salmón y lo cortamos en dados como de un bocado. 
2. Mezclamos el aceite con el pimentón. 
3. Ponemos el aceite de pimentón al salmón, salamos y añadimos perejil picado. 
4. Pintamos una hoja de pasta philo con el aceite de pimentón, ponemos otra encima, que también pintamos, y una tercera hoja, que volvemos a pintar. 
5. Cortamos la hoja en seis partes iguales (un corte por el centro, paralelo a los lados más largos, y dos cortes trasversales, que dejen seis rectángulos de tamaño similar) y ponemos en cada una un trozo de salmón. 
   
6. Cerramos, haciendo un paquetito o un rulo con cada trozo. 
7. Volvemos a pintar con el aceite, espolvoreamos con sésamo y horneamos a 200º hasta que estén dorados.

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