14 de febrero de 2018

Fondos de alcachofas rellenos


ingredientes 
8 alcachofas, 8 c.s. de sobrasada, 40 g de mantequilla, sal y pimienta  
preparación 
  1. Limpiamos las alcachofas, cortamos las hojas y vaciamos la pelusilla interior. Así obtendremos los fondos de alcachofa.
  2. Salpimentamos, ponemos una bolita de mantequilla en cada uno y, encima, una cucharada de sobrasada. (Puede ser picante) 
  3. Colocamos los fondos de alcachofa en una fuente de horno, y ponemos un poquito de aceite y un poco de agua. 
  4. Precalentamos el horno a 190º, introducimos en él la fuente y horneamos durante 40 minutos.

Hay que tener cuidado de que la sobrasada no se queme. Si fuera necesario cubriremos la fuente con un papel de aluminio.

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