Plumcake de requesón

ingredientes
300 g de requesón

120 g de azúcar

250 g de harina

½ sobre de azúcar avainillado

2 c.s. de ron

50 uvas pasas

ralladura de limón y de naranja

3 huevos

1 sobre de levadura Royal.

elaboración
Batimos bien los huevos con el azúcar e incorporamos el resto de los ingredientes, mezclando suavemente. 

Ponemos la preparación en un molde de cake que habremos forrado con papel de horno para facilitar después la extracción del plumcake y horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

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