Brécol al estilo de Hong Kong

ingredientes 

1 kg de brécol, 1 c.c. de azúcar, 1 c.s. de vino de arroz, 1 c.s. de salsa de soja, 3 c.s. de salsa de ostras, 1 c.s. de aceite de sésamo, aceite de cacahuete, sal y pimienta

preparación 

1. Cocemos los ramilletes de brécol en agua con sal durante 3 minutos e, inmediatamente, los enfriamos en agua con hielo. 
2. Con el fuego fuerte, salteamos los ramilletes en aceite de cacahuete durante otros 3 minutos. 
3. En un bol, mezclamos el azúcar, el vino, pimienta, la salsa de soja y la salsa de ostras. Añadimos el brécol y cocinamos durante dos minutos. 
4. Añadimos, por último, el aceite de sésamo y cocinamos medio minuto más.

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